Gateau di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gateau di patate", scopri come si prepara.
Gateau di patate
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Ingredienti
- burro
- formaggio provola affumicata
- mozzarella
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
preparare alcuni degli altri ingredienti in una bowl molto capiente: prosciutto cotto, provola affumicata, mozzarella (metà della quantità indicata) e burro a dadini ed infine parmigiano grattugiato.
L'altra metà della mozzarella indicata fatela a fette sottili e lasciatela da parte.
Quando le patate saranno pronte, aiutandovi con uno schiacciapatate, aggiungetele alla bowl contentente gli altri ingredienti che precedentemente avete fatto a dadini.
Mescolate bene il tutto con un cucchiaio di legno e aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
A questo punto aggiungete le uova, mixate di nuovo bene il tutto con un cucchiaio di legno e versate metà del composto su di una tortiera precedentemente imburrata.
Cospargete adesso la superficie del composto con della mozzarella tagliata a fette molto fini e finite di versare la parte resrante del composto sulla tortiera.
Livellate bene la superficie e cospargetela con del pan.
