GATEAU DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GATEAU DI PATATE", scopri come si prepara.
GATEAU DI PATATE
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Ingredienti
- latte
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Lessate le patate con la buccia in acqua bollente per circa 35-40 minuti, fino a quando saranno abbastanza morbide.
Sbucciatele, trasferitele in una ciotola e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.
Condite con olio, sale e pepe.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e il latte, e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto soffice.
Imburrate (o oliate) il fondo di una pirofila, spolverizzatelo con il pangrattato, trasferite met del composto di patate e livellate bene la superficie.
Farcite il gateau con il prosciutto cotto e la mozzarella a dadini.
Coprite con l'altra met del composto di patate e livellate bene la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Spolverizzate la superficie con il pangrattato e date un giro di olio.
Infornate in forno gi caldo a 180 per 40 minuti, finch la superficie sar dorata.
Lasciate riposare il gateau di patate per 10-15 minuti prima di servirlo.
