GATEAU DI PATATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GATEAU DI PATATE", scopri come si prepara.
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GATEAU DI PATATE
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- latte
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lessate le patate con la buccia in acqua bollente per circa 35-40 minuti, fino a quando saranno abbastanza morbide. Sbucciatele, trasferitele in una ciotola e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta. Condite con olio, sale e pepe. Aggiungete il parmigiano grattugiato e il latte, e mescolate per far amalgamare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto soffice. Imburrate (o oliate) il fondo di una pirofila, spolverizzatelo con il pangrattato, trasferite met del composto di patate e livellate bene la superficie. Farcite il gateau con il prosciutto...
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