Quantcast

Pasta fresca alla rapa rossa senza glutine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca alla rapa rossa senza glutine", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Pasta fresca alla rapa rossa senza glutine

https://blog.cookaround.com/gaianna/

Ingredienti

  • farina
  • pane
  • pasta fresca
  • patate
  • rape
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione della pasta fresca senza glutine colorata con la rapa rossa: La realizzazione della pasta fresca alla rapa rossa molto semplice.

Potrete utilizzare un impastatrice, il Bimby o il classico metodo della della farina a fontana sulla spianatoia.

In quest'ultimo caso per dovrete comunque avere un tritatutto che vi permetter di ottenere la purea di rapa rossa e vi consiglio di usare i guanti perch il succo della rapa un colorante naturale.

Io ho utilizzato il bimbi.

Innanzitutto mettete all'interno del boccale la rapa rossa e la patata, precedentemente sbollentate, e fate ridurre in purea facendo frullare per 20-30 secondi a velocit 5.

Qualora fosse necessario per ottenere una vellutata aggiungete un po' di acqua di cottura della rapa o un po' di acqua calda.

A questo punto aggiungete la farina, l'uovo e il sale e lasciate impastare con la funzione impasto finch gli ingredienti non risultino amalgamati.

Se necessario.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.55/5 (1450 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Pasta fresca alla rapa rossa senza glutine