TORTA DI LATTE PAESANA
Ricetta, ingredienti e consigli per " TORTA DI LATTE PAESANA", scopri come si prepara.
TORTA DI LATTE PAESANA
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Ingredienti
- arance
- cacao
- cacao amaro
- latte
- pagnotta
- pane
- pinoli
- rum
- uova
- uvetta
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Pesate la pagnotta e tagliatela prima a fette, sminuzzate a cubetti e mettete il tutto entro una ciotola capiente.
Scaldate il latte senza portarlo a bollore e versatelo ben caldo nella ciotola col pane.
Lasciate macerare per mezz' oretta, mescolando di tanto in tanto, in modo che il pane assorba ttutto il late e spappolare per bene.
Nel frattempo tirttate gli amaretti col cacao.
Sbattete le uova.
Unite gli amaretti, lo zucchero e le uova al pane e mescolate bene.
Infine aggiungete i pinoli, l' uvetta (potete ammorbidirla con 2 cucchiai di rum o il succo di mezza arancia) e la zeste dell' arancia.
imburrate e infarinate (o spenellate col composto antiaderente home made) una tortiera da 24 cm.
Versate il composto e livellate.
Inserite nel forno caldo a 180C, modalit statico e lasciate cuocere per un' oretta.
Fate la prova stecchino.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di sformare.
Il giorno dopo .
