Fette biscottate alla panna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fette biscottate alla panna", scopri come si prepara.
Fette biscottate alla panna
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Ingredienti
- albumi
- farina
- latte
- lievito di birra
- panna fresca
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola planetaria versate la farina.
Sciogliete lievito nel latte (o acqua) leggermente tiepido.
Unite alla farina e impastate con gancio a foglia.
Aggiungete le uova leggermente sbattute, lo zucchero, panna.
Impastate bene per 10 minuti circa fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sostituite gancio a foglia con gancio ad uncino.
Unite il sale.
Impastate per 10 min circa fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Formate una palla e ponetela in una ciotola e lasciate lievitare coperta da canovaccio da cucina fino al raddoppio.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake (oppure ricoprite con carta forno).
Riprendete l'impasto, appiatitelo con le mani e arrotolatelo su se stesso.
Ponetelo nello stampo del plumcake e lasciate lievitare fino a quando l'impasto raggiunge il bordo dello stampo.
Spennellate impasto con albume e un cucchiaino di zucchero.
Infornate in forno statico gi caldo a 180C per 40 min (Fate la prova.
