Focaccia a lunga lievitazione con pomodori, olive e asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia a lunga lievitazione con pomodori, olive e asparagi", scopri come si prepara.
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Focaccia a lunga lievitazione con pomodori, olive e asparagi
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- asparagi
- farina
- focaccia
- grano
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- pomodori
- pomodorini
- sale
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Impastiamo verso le 18.30-19 del giorno prima. Meglio se usate una impastatrice, per ottenere un impasto omogeneo e ben lavorato. Sciogliete il lievito nel latte tiepido. Unisci l'acqua e lo zucchero. Mescolate. Aggiungete l'olio EVO. Pesate le farine e unitele ai liquidi. Impastate per 5 minuti. In ultimo aggiungete il sale. Continuate a impastare per altri 5 minuti. L'impasto deve essere morbido. Non imposta se un po' appiccicoso. Ponetelo in una coppa almeno tre volte la grandezza dell'impasto. Copritelo con la pellicola trasparente e mettetelo in frigo. ...
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