Pane con farina di segale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane con farina di segale", scopri come si prepara.
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Pane con farina di segale
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- farina 00
- farina di segale
- lievito
- olio
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
...tagliare una farina che regga tante ore di lievitazione. In caso contrario lasciamo lievitare fino al raddoppio. A questo punto rovesciamo l'impasto su di un piano infarinato, lavoriamolo di nuovo formando la nostra pagnottina. Trasferiamo il pane all'interno di una tortiera da 32 cm ricoperta di carta da forno. Facciamo dei tagli in superficie e lasciamo ancora lievitare fino al raddoppio. Accendiamo il forno in modalit statica a 220 gradi. Inforniamo il pane ponendo vicino un pentolino con dell'acqua per creare umidit. Lasciamo cuocere per 20 minuti, dopodich...
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