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Ricetta – Parmigiana con filetti di merluzzo gelo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Parmigiana con filetti di merluzzo gelo", scopri come si prepara.

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Ricetta – Parmigiana con filetti di merluzzo gelo

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Ingredienti

  • farina
  • filetti di merluzzo
  • formaggio grattugiato
  • melanzane
  • menta
  • merluzzo
  • olio
  • olio di semi
  • origano
  • pangrattato
  • polpa di pomodoro
  • sale
  • zucchero

Ricetta

Procedimento : Scongelate il merluzzo un paio d'ore prima La melanzana : Tagliatela a fette spesse 4 mm.

circa ed infarinatela Scaldate gli oli, friggetela leggermente con qualche pizzico di sale Appoggiatela man mano su un panno carta Il merluzzo : Asciugatelo ed infarinatelo Friggetelo in olio di semi con qualche pizzico di sale Il pan grattato : Tostatelo con un filo di extravergine e un pizzico di sale Prepariamo la parmigiana : In una pirofila Coprite il fondo con la polpa Sistemate la melanzana Copritela con la polpa Sulla polpa spezzettate Met burrata Met merluzzo Coprite con la polpa e continuate per strati L'ultimo strato di melanzana copritela con La polpa Il formaggio Il pan grattato Completate spezzettando sopra le foglioline di menta fresca In forno : Preriscaldarlo a 180 Cuocete la parmigiana per 20 minuti A Tavola : Impiattate e''Buon.

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Ricetta – Parmigiana con filetti di merluzzo gelo