La ricetta Tuorlo fritto su avocado e salsa lemon curd è un connubio interessante tra sapori mediterranei e gustosi accostamenti contemporanei. Questo piatto unisce il tuorlo fritto con l’avocado e la salsa lemon curd, creando un abbinamento saporito e nutriente. La ricetta è perfetta come antipasto o come stuzzichino gourmet, caratterizzata da sapori caratteristici come la cremosità dell’avocado e la ricchezza del tuorlo.
Il tuorlo fritto incontra l’avocado, frutto esotico e ricco di sapore, creando un abbinamento saporito e nutriente. La salsa lemon curd con la sua componente acida e il sapore di agrumi, contrasta la cremosità dell’avocado e la ricchezza del tuorlo, completando un piatto equilibrato e piacevole al palato.
La preparazione di questo piatto prevede alcune fasi fondamentali:
- Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione.
- Tritare grossolanamente l’avocado maturo e condirlo con sale e olio extra-vergine d’oliva.
- Sbattere leggermente l’uovo e introdurlo in una ciotola con un pizzico di sale.
- Calda il pangrattato in una padella senza aggiungere burro o olio.
- Immergere il tuorlo sbattuto nel pangrattato caldo per ottenere una crosta dorata friabile.
- Friggere il tuorlo per circa 30 secondi fino a quando diventa dorato.
- Disporre l’avocado su un piatto e adagiare sopra il tuorlo fritto.
- Decora con la salsa lemon curd.
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