Tuorlo fritto su avocado e salsa lemon curd
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tuorlo fritto su avocado e salsa lemon curd", scopri come si prepara.
Tuorlo fritto su avocado e salsa lemon curd
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Tempo di preparazione: 3 Minuti
Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- riso
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 3 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 1 Minuto Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti Uova freschissime (la quantit dipende da quante persone siete, in genere 1 uovo a persona) q.
Pangrattato senza glutine (Io ho utilizzato pangrattato di riso) 1 pizzico Sale q.
Olio EVO (per friggere) Preparazione Prendere un vassoio o un piatto piano, ricoprirlo con uno strato uniforme di pangrattato alto circa mezzo centimetro.
Fare un incavo per uovo appoggiando un guscio sopra il pangrattato Separare i tuorli d'uovo dagli albumi.
Io ho utilizzato semplicemente un po' di manualit, guarda qui.
Posizionare i tuorli negli incavi fatti in precedenza.
A questo punto ricoprire del tutto i tuorli con altro pangrattato, prestando attenzione a rivestirli completamente senza romperli.
Mettere il vassoio in.
