Torta festa della mamma al cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta festa della mamma al cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Torta festa della mamma al cioccolato bianco
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimammamary/
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- albumi
- cioccolato bianco
- farina
- farina 00
- frutti di bosco
- latte
- lievito in polvere
- pan di spagna
- panna da montare
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
procedimento potrete vederlo passo passo al seguente link [.
] Per prima cosa utilizzo delle uova a temperatura ambiente, in due ciotole si dividono i rossi dai bianchi.
Con una frusta elettrica si procede montando a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.
In un'altra ciotola si montano i tuorli con lo zucchero.
Una volta ben montati si aggiunge la farina setacciata un per per volta.
Si scioglie in un bicchiere con un po di latte il lievito e si aggiunge al composto.
Quando la farina sar incorporata ai tuorli con lo zucchero, si aggiungono gli albumi montati a neve, si incorporano dal basso verso l'alto senza smonare il composto.
Si imburra lo stampo da 20 cm e si infarina, si versa il composto e si fa cuocere in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti, controllate con uno stecchino la cottura.
Non aprite il forno per almeno 20 minuti rischierete di far abbassare il Pan di Spagna.
Mentre il pan di spagna in forno si procede preparando la crema.
