Patate lesse con la buccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate lesse con la buccia", scopri come si prepara.
Patate lesse con la buccia
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- olio
- patate
- sale
Ricetta
Preparazione Prendete le patate, possibilmente di dimensioni simili fra loro e lavatele accuratamente sotto l'acqua corrente.
Mettetele in una pentola senza sovrapporle, poi copritele con acqua fredda: ce ne vorr circa un litro.
Aggiungete un cucchiaino di sale e coprite con un coperchio, quindi mettete la pentola sul fuoco.
Ora portate a bollore, dopodich continuate la cottura per 20 minuti.
A questo punto le patate dovrebbero essere pronte ma per sicurezza fate la prova di cottura infilando i rebbi di una forchetta in un paio di patate: dovranno entrare senza problemi e senza fare troppa forza.
Se cos non fosse continuate la cottura per qualche altro minuto, fino a quando saranno morbide al punto giusto.
Ora togliete le patate dalla pentola e lasciatele freddare prima di togliere la buccia.
baster pizzicarle per farla venire via tutta, senza sforzi.
Se le patate vi servono schiacciate, come quando le usate per fare gli gnocchi, non ci.
