Bocconcini di patate e Emmentaler
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di patate e Emmentaler", scopri come si prepara.
Bocconcini di patate e Emmentaler
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- erba cipollina
- farina di mais
- granella di nocciole
- olio di semi di girasole
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale fino
- uova
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di riposo 15 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 20 pezzi Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti 500 g Patate 100 g Emmentaler 150 g Farina di mais bramata (piu' quella per la panatura) 2 Uova (Una per il ripieno, una per la panatura) 30 g Granella di nocciole q.
Prezzemolo q.
Erba cipollina q.
Sale fino q.
Pepe 300 ml Olio di semi di girasole (per la frittura) Strumenti Schiacciapatate Pentola Ciotola Preparazione Per fare i bocconcini di patate e Emmentaler, cominciare a sbucciare le patate e a lessarle in abbondante acqua leggermente salata.
Farle intiepidire e, con uno schiacciapatate, schiacciarle direttamente in una ciotola.
Unire la farina, l'uovo, il sale, il pepe, il formaggio emmentaler.
