Polpette di carne e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne e melanzane", scopri come si prepara.
Polpette di carne e melanzane
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- latte
- melanzane
- pane bianco
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
- vitello
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 300 g Vitello (macinato) 1 Uova (medio) 2 cucchiai Grana Padano DOP (grattugiato) 1 cucchiaio Pecorino romano (grattugiato) 3 fette Pane bianco in cassetta q.
Pangrattato 1 Melanzane (grande) g Sale q.
Pepe q.
Prezzemolo (tritato) q.
Aglio (a piacere) q.
Latte Preparazione Per la preparazione delle Polpette di carne e melanzane si procede lavando la melanzana, si taglia a cubetti e si lessa in acqua salata per circa 5 minuti.
Quando saranno pronte si scolano e si lasciano intiepidire, una volta fredde si strizzano per bene con le mani per togliere l'acqua in eccesso.
Prepariamo l'impasto: in una ciotola mettiamo ad.
