Il Pranzo della Domenica: Arista in Forno con Piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il Pranzo della Domenica: Arista in Forno con Piselli", scopri come si prepara.
Il Pranzo della Domenica: Arista in Forno con Piselli
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Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- piselli
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Procedimento per l'Arista: Se non ve l'ha gi chiusa con spago il macellaio fatelo voi e drogatela con del sale aromatizzato da arrosti: io la faccio da sola (tra gli ingredienti la parola 'mio' se ci cliccate vi dar la ricetta del mio sale) Mettete l'arista in una casseruola con olio 1 ramo di rosmarino e 2 foglie d'alloro e cuocete a 200C per 30 minuti.
Dopo 10 minuti dalla cottura versate 2 dita di vino bianco e lasciate sfumare Se vedrete che sfrigola intanto preparate del brodo vegetale e allungatelo su su Dovrete cuocerla circa 45 minuti Procedimento per i Piselli: In un tegame mettete uno spicchio d'aglio e dell'olio rosolate Aggiungete i piselli surgelati e chiudete il coperchio: l'acqua dei piselli li aiuter a non bruciarsi Aggiungete 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero e una foglia di salvia e cuocete finch non saranno morbidi.
Ci vorr circa 20 minuti aristacarne di.
