Brodo di carne per tortellini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodo di carne per tortellini", scopri come si prepara.
Brodo di carne per tortellini
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Ingredienti
- alloro
- brodo
- carote
- cipolla
- maiale
- manzo
- sale
- sedano
- tortellini
Ricetta
preparazione classica che si prepara semplicemente facendo cuocere in abbondante acqua la carne, insieme a delle verdure, le stesse che in genere si usano per realizzare il soffritto.
In questa ricetta, il brodo di carne, preparato come lo fa mia mamma, è abbinato a dei tortellini, una delle paste ripiene più amate e conosciute, ma volendo, lo stesso brodo potete usarlo come preparazione base per altri abbinamenti.
Naturalmente, a fine cottura, potete servire la carne che risulterà tenerissima, accompagnandola con delle salsine o semplicemente con del succo di limone.
Se siete pronti, vi aspetto in cucina per preparare insieme il Brodo di carne per tortellini .
Ingredienti per quattro persone: 1 lt e mezzo di acqua 600 gr di carne per bollito ' io ho utilizzato maiale e manzo ' 2 carote ' meglio sbucciate e lavate ' 1 costa di sedano 1 cipolla media sbucciata e tagliata a metà 1 foglia di alloro – facoltativa ' sale.
