Conchiglioni ripieni al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni ripieni al ragù", scopri come si prepara.
Conchiglioni ripieni al ragù
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- carote
- cipolla
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pasta tipo conchiglioni
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento Come cucinare i conchiglioni ripieni al ragù I conchiglioni ripieni al ragù sono un primo piatto fantastico, perfetto per le giornate di festa o come svuota frigo.
Una ricetta sfiziosa e completa, può essere preparato in anticipo e poi infornato il giorno dopo o all'occorrenza.
Fate rosolare il trito di verdure (carote e sedano) in una padella con l'olio.
In un'altra pentola fate rosolare la carne macinata e sfumate con il vino bianco.
Unite successivamente il macinato con le verdure e aggiungete la passata di pomodoro o i pelati frullati.
Salate e lasciate cuocere a fiamma bassa, con un coperchio, fino a quando non si restringe il sugo.
Nel frattempo mettete a sbollentare i conchiglioni in abbondante acqua salata (circa la metà del tempo).
Tagliate la mozzarella a dadini e aggiungetela al sugo pronto.
Disponete uno strato di sugo sulla superficie della teglia e inserite i conchiglioni uno accanto.
