Spaghetti aglio, olio, peperoncino con crema di broccoli e pangrattato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti aglio, olio, peperoncino con crema di broccoli e pangrattato", scopri come si prepara.
Spaghetti aglio, olio, peperoncino con crema di broccoli e pangrattato
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- broccoli
- latte
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pangrattato
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
Ricetta
metteteli in un mixer con mezzo bicchiere di latte e frullateli fino ad ottenere un composto cremoso.
In una padella, mettete due giri di olio EVO e le acciughe.
Fatele sciogliere a fuoco lento.
Aggiungete alle acciughe sciolte due cucchiai di pane grattugiato.
Lasciate sul fuoco un paio di minuti affinchè si insaporiscano.
Mettete a cuocere la pasta.
Nel frattempo, mettete in un mixer l'aglio, un filo di olio EVO ed un'acciuga.
Versate il composto appena ottenuto in una padella insieme ad un pezzetto di peperoncino.
A due minuti dal termine della cottura della pasta, spostatela in padella insieme al composto di cui si è detto sopra e terminate la cottura, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.
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