Ricetta – Arancine al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Arancine al ragù", scopri come si prepara.
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Ricetta – Arancine al ragù
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- alloro
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- costine di maiale
- farina di grano duro
- formaggi
- formaggio grattugiato
- noce moscata
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- riso
- sale
- sedano
- sugo
- uova
- vino
- vino rosso
Ricetta
...Procedimento : Il sugo : Tritate la cipolla Mettetela in una pentola con 2 cucchiai di extravergine Fatela imbiondire ed aggiungete le costine Lasciatele tostare e bagnatele con il vino Sfumate ed aggiungete Il doppio concentrato L'acqua Fatelo sciogliere e versate la passata Aggiungete una foglia d'alloro Coprite e lasciatelo cuocere a fiamma bassa per circa 2 ore A fine cottura, togliete la carne e versate il sugo in una ciotola Volendo, sfilacciate la carne ed utilizzatela come ripieno Il ragù : Tritate La cipolla La carota Il...
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