Cake al miglio con sciroppo di agave: una delizia pronta in 40 minuti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cake al miglio con sciroppo di agave: una delizia pronta in 40 minuti", scopri come si prepara.
Cake al miglio con sciroppo di agave: una delizia pronta in 40 minuti
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Ingredienti
- albumi
- amido di riso
- cocco
- confettura
- dolcificante
- farina di miglio
- fecola di patate
- frutti di bosco
- lievito
- miglio
- olio di semi di girasole
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparazione la rendono un’alternativa eccellente alle classiche pastiere e colombe, un modo per fare bella figura con gli invitati.
La farina di miglio, una garanzia per le intolleranze La farina di grano è sostituita qui dalla farina di miglio .
Non si tratta di un vezzo ma di una scelta ragionata, che procede da esigenze specifiche, come quella di rendere questa cake al miglio con sciroppo di agave accessibile anche ai celiaci e chi in generale soffre di intolleranza al glutine.
La farina di miglio, infatti, non contiene glutine , sbaglia però chi considera la farina di miglio come un surrogato delle altre farine.
E’ infatti di per sé buonissima, e dotata di una sua precisa identità dal punto di vista gastronomico.
La farina di miglio, poi, fa relativamente bene alla salute.
In primo luogo, perché contiene buone concentrazioni di ferro, potassio e fosforo .
Secondariamente perché, a dispetto della farina di grano, contiene .
