Maionese alla paprika dolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maionese alla paprika dolce", scopri come si prepara.
Maionese alla paprika dolce
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Ingredienti
- aceto di vino rosso
- olio di semi di girasole
- sale
- succo di limone
- uova
Ricetta
Procedimento Inserite tutti gli ingredienti ben freddi nel boccale di un frullatore a immersione.
importante non rompere l'uovo altrimenti il rischio di insuccesso alto.
A questo punto va inserito il frullatore ad immersione facendo in modo che l'uovo rimanga dentro la 'bocca', ovvero dove sono le lame.
Una volta arrivati sul fondo azionate il frullatore alla sua massima velocit.
Tenete il frullatore sul fondo per i primi 5 secondi, dopo di ch iniziate a sollevarlo lentamente ruotandolo per incorporare bene tutto l'olio rimasto.
A questo punto, quando vedete che il composto diventa quasi denso e il fondo quasi bianco, sollevate ed abbassate il mixer 4-5 volte per far amalgamare bene tutti gli ingredienti e la vostra maionese pronta.
Tabelle nutrizionali Diamo i numeri! Ho preparato per voi una comoda tabella contenente i valori nutrizionali dei singoli ingredienti e del totale.
I conti sono sia per 100gr di prodotto sia per.
