Pasta al pesto di asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pesto di asparagi", scopri come si prepara.
Pasta al pesto di asparagi
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- asparagi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- pesto
- pinoli
- succo di limone
Ricetta
preparare gli asparagi ma volendo possiamo farne un pochino in più, metterlo nei vasetti e mantenerlo in freezer.
La ricetta tra l'altro non prevede l'uso di molto olio quindi oltre ad essere delicata e' anche abbastanza leggera ed e' un primo piatto ottimo nelle giornate estive o magari di festa' E allora che ne dite di vedere insieme come realizzare questo gustosissimo piatto''' Pasta al pesto di asparagi, dose per 4 persone 320 gr di pasta (io amo le farfalle) 1 mazzetto di asparagi (circa 500 gr) 15 gr di pinoli 4 cucchiai di olio EVO 30 gr di parmigiano 1 cucchiaio di succo di limone Fare la Pasta al pesto di asparagi è davvero semplice e veloce.
Prendiamo gli asparagi, laviamoli, tagliamo la parte finale del gambo e con un coltellino raschiamo il gambo per eliminare la parte filamentosa.
Laviamoli bene e raggruppiamoli legandoli con uno spago.
Portiamo ad ebollizione abbondante acqua,.
