Spaghettoni con crema di funghi e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghettoni con crema di funghi e zucchine", scopri come si prepara.
Spaghettoni con crema di funghi e zucchine
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Ingredienti
- aglio
- formaggio fresco
- funghi
- funghi champignon
- olio
- pasta tipo spaghettoni
- pepe nero
- prezzemolo tritato
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione degli spaghettoni con crema di zucchine e funghi Per preparare gli spaghettoni con crema di funghi e zucchine , iniziate con il tagliare i vari ingredienti.
Lavate e tagliate a fette i funghi.
Con una grattugia con fori larghi ricavate dalla zucchina degli 'spaghetti'.
Se non avete la grattugia con fori larghi usate il pelapatate, pelate la zucchina (4-5 fette bastano) e tagliatele alla julienne con il coltello.
Il resto della zucchina tagliatelo a dadini come in foto.
Sbucciate, quindi, uno spicchio d'aglio e schiacciatelo con il coltello o con una forchetta.
Fate saltare in padella, con l'olio le zucchine, l'aglio e i funghi per 4-5 minuti.
In cottura aggiungete il prezzemolo tritato, il sale e a piacere un pò di pepe nero macinato.
N.
Tenete da parte e non mettete a cuocere in padella assieme agli altri, 5-6 fette di funghi che serviranno in seguito per decorare assieme agli 'spaghetti' di zucchina.
Passati.
