Crostatine salate agli agretti con brisée all’olio extravergine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine salate agli agretti con brisée all’olio extravergine", scopri come si prepara.
Crostatine salate agli agretti con brisée all’olio extravergine
https://www.cucinoconpoco.it/
Ingredienti
- aceto di mele
- agretti
- bicarbonato
- farina
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
preparazione di queste piccole crostatine, o tartellette, o mini-quiches, se preferite, con base di pasta brisée all'olio extravergine, che si prestano bene come antipastino vegetariano per il pranzo di Pasqua.
Certo, sarebbero state perfette anche per la scampagnata di Pasquetta, ma per quest'anno sembra proprio che toccherà passare.
Con l'augurio che tutti possiamo tornare presto a goderci i nostri bei picnic in mezzo ai prati, tanto semplici quanto rinfrancanti per il corpo e per lo spirito, vi lascio la ricetta.
Ingredienti per 8 mini crostatine: Per la base: 150 g di farina tipo 1 40 g di olio extravergine di oliva 50 g di acqua un cucchiaio di aceto di mele 1 g di bicarbonato 3 g di sale Per il ripieno: mezzo mazzetto agretti un uovo un cucchiaio di parmigiano grattugiato Preparazione: Forma una fontana con la farina mescolata al sale e al bicarbonato.
Metti al centro l'olio, l'aceto di mele.
