Biscotti di segale alla cannella con noci e senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di segale alla cannella con noci e senza glutine", scopri come si prepara.
Biscotti di segale alla cannella con noci e senza glutine
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Ingredienti
- cannella
- cioccolato fondente
- farina di mais
- farina di segale
- fecola di patate
- miele
- noci
- olio di semi
- sciroppo
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola versate tutti gli ingredienti secchi: le farine, la fecola, la cannella e la stevia e mescolate con un cucchiaio.
Tritate grossolanamente le noci sgusciate o riducetele in polvere, se preferite, e aggiungetele agli altri ingredienti.
Versate nella ciotola anche gli ingredienti liquidi, ovvero l'olio e l'acqua, e mescolate tutto insieme prima con l'aiuto del cucchiaio e poi, se necessario, continuate con le mani.
Fate riposare l'impasto nel frigorifero per almeno un'ora.
Trascorso il tempo necessario, procuratevi delle formine per biscotti o dei coppapasta piccolini: mettete un po' di impasto nella forma e schiacciatelo leggermente con l'aiuto di un cucchiaino fino a raggiungere lo spessore di 1cm.
Ripetete l'operazione fino a esaurire il composto.
Cuocete in forno preriscaldato a 190 per 15 min, quindi spegnete il forno e lasciate riposare i biscotti per altri 5 minuti lasciando lo sportello leggermente.
