FILEI CALABRESI
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILEI CALABRESI", scopri come si prepara.
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FILEI CALABRESI
https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/Ingredienti
- farina di semola
- grano
- pasta fresca
- semola
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo che l'impasto avrà riposato abbastanza per essere malleabile,tagliate una striscia di pasta e roteatelo con i palmi della mano finchè sarà un sottile bastoncino da 1/2 cm circa. Tagliate ora questo bastoncino a striscioline da 3 cm circa; Prendete il ferretto e premetelo sulla strisciolina di pasta,ora con il palmo della mano,fate un movimento roteante,finchè vedrete che la striscia di pasta si è allungata e sarà di almeno 6 cm,sfilate con delicatezza e cosi fate per ogni striscia,fino ad esaurimento della pasta...
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