Salame di Cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salame di Cioccolato", scopri come si prepara.
Salame di Cioccolato
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Ingredienti
- amaretto
- biscotti secchi
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- estratto di vaniglia
- liquore
- rum
- salame
- tuorlo d'uovo
- vanillina
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE: Con un frullino elettrico monta i tuorli delle uova insieme allo zucchero a velo finchè non diventeno chiare e spumose.
Se hai scelto di aromatizzare con un bicchierino di liquore inseriscilo a questo punto.
Aggiungi l'estratto di vaniglia o la bustina di vanillina e mescola bene.
Versa il burro liquefatto e freddo,puoi farlo sciogliere o a bagnomaria o nel microonde; aggiungi anche il cacao amaro setacciato.
A questo punto sbriciola grossolanamente i biscotti, puoi farlo con le mani oppure mettendoli in un sacchetto da congelatore e pestandoli con il batticarne o un mattarello.
Aggiungili al composto e incorpora bene il tutto aiutandoti con una spatola o un cucchiaio di legno.
Stendi sul piano di lavoro un foglio di carta stagnola o carta forno, versaci sopra l'impasto ottenuto cercando di dare la forma del classico salame.
Avvolgi la carta ben stretta e lascialo rapprendere in frigo per alcune ore.
Grazie per aver.
