Farfalle cremose zucchine e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle cremose zucchine e ricotta", scopri come si prepara.
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Farfalle cremose zucchine e ricotta
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- formaggio grattugiato
- olio
- pasta tipo farfalle
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
Ricetta
Preparazione Spuntate, lavate e tagliate a rondelle le zucchine , fatele poi stufare a fuoco lento in un tegame largo che le contenga in un solo strato .
Togliete dal fuoco , lasciate raffreddare e stemperare la ricotta aggiungendo qualche mestolo di acqua di cottura della pasta .
Deve risultare abbastanza cremosa .
Scolate la pasta , versate nel tegame mescolando , aggiungendo il prezzemolo tritato , sale e pepe e formaggio grattugiato .
Servite ben caldo .
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