ORECCHIETTE CON BROCCOLI E TRITO DI POMODORI SECCHI
Ricetta, ingredienti e consigli per "ORECCHIETTE CON BROCCOLI E TRITO DI POMODORI SECCHI", scopri come si prepara.
ORECCHIETTE CON BROCCOLI E TRITO DI POMODORI SECCHI
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Ingredienti
- aglio
- broccoli
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio
- orecchiette
- pancetta
- peperoncino
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Sbuccia l'aglio e schiaccia lo spicchio con il palmo della mano poi mettilo a soffriggere in poco olio di oliva , al quale avrai aggiunto del peperoncino o pepe nero a piacere e la pancetta tagliata a piccoli pezzetti Aggiungi i broccoli lavati e fatti a pezzetti , e procedi alla cottura lenta , con la pentola coperta , se necessario aggiungi qualche cucchiaio di acqua calda e poco sale Nel frattempo fai un trito con i pomodori secchi lavati e asciugati e mandorle , amalgama bene e aggiungi un cucchiaio di olio Metti a cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata e toglile quando sono al dente A questo punto versale nella padella con i broccoli , amalgama bene , aggiungi il pecorino grattugiato ed infine il trito di pomodori e mandorle Servi caldo BUON APPETITO ! Share: a marzo 23,.
