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SEDANINI CON POLLO ZAFFERANO E CARCIOFI

Ricetta, ingredienti e consigli per "SEDANINI CON POLLO ZAFFERANO E CARCIOFI", scopri come si prepara.

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SEDANINI CON POLLO ZAFFERANO E CARCIOFI

https://blog.giallozafferano.it/attimidisalato/

Ingredienti

  • aglio
  • carciofi
  • cipollotti
  • farina
  • latte
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo sedanini
  • petto di pollo
  • sale
  • timo
  • zafferano

Ricetta

PROCEDIMENTO: Mondate e lavate bene le verdure,sbucciate l'aglio e schiacciatelo.

Tagliate a listarelle i carciofi e fateli appassire in una padella con un filo d'olio,l'aglio e di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua.

Nel frattempo,fate soffriggere appena in un'altra padella,i cipollotti tagliati a rondelline con un filo 'olio,dopo qualche minuto unitegli il petto di pollo,precedentemente lavato e tagliato a bocconcini,poi passato nella farina,cuocete a fiamma vivace per 3',poi unite alla padella con i carciofi,scolate la pasta molto al dente all'interno della padella; aggiungete lo zafferano al latte e mescolate,versate questo latte nella pasta insieme al parmigiano grattugiato e alle foglioline di timo,aggiustate di sale e saltate per qualche istante,terminate la cottura della pasta coprendo con un coperchio.

Servite caldo,un filo d'olio a crudo e buon appetito!!! 27.

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SEDANINI CON POLLO ZAFFERANO E CARCIOFI