La ricetta Frittata di sedanini con piselli e prosciutto è un piatto tradizionale italiano che si presta perfettamente per occasioni informali, come pranzi domenicali o cene tra amici. La combinazione di sapori e testure dei sedanini, dei piselli e del prosciutto crea un’armonia di gusti che soddisfa anche i palati più esigenti. Inoltre, la sua preparazione è abbastanza semplice e veloce da renderla una valida opzione per le giornate lavorative.
- Riscaldare in una padella antiaderente un cucchiaio di olio d’oliva e soffriggere lo scalogno tritato fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungere il prosciutto cotto e il prosciutto a dadini e cuocere per alcuni minuti.
- Unire i piselli e cuocere per 2-3 minuti, fino a quando non saranno teneri.
- In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano, il sale e il ginepro tritato.
- Aggiungere i sedanini cotti al dente alla ciotola e mescolare bene.
- Versare il composto uovo-sedanini nella padella con il prosciutto e i piselli e cuocere a fuoco medio per circa 10-12 minuti, fino a quando la frittata non sarà cotta e dorata.
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