Schiacciata con cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata con cavolfiore", scopri come si prepara.
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Schiacciata con cavolfiore
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- alici
- birra
- cavolfiore
- cipolla
- farina 00
- farina integrale
- lievito
- olio
- olive nere
- parmigiano
- pasta per pizza
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Preparate la pasta per la pizza con 250 g di farina 00 e 150 g di farina integrale, 250 ml di acqua, 20 ml di olio extravergine d'oliva, 10 g di sale e 3 g di lievito secco di birra. Una volta ottenuto il panetto, lasciatelo maturare in frigo per 24/48 ore. Preparate il cavolfiore affogato: mondate e lavate il cavolfiore dividendolo in piccole cimette. Denocciolate le olive, dissalate le alici, tagliate a pezzetti la scorzetta di parmigiano. Raccogliete in una pentola il cavolfiore e a strati ponete tutti gli ingredienti, quindi vino olive formaggio alici cavolfiore...
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