crema al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema al caffè", scopri come si prepara.
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crema al caffè
https://dolciricettedicasa.altervista.org/Ingredienti
- farina 00
- latte
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento : scaldate il latte con il caffè in un pentolino (senza farlo bollire) e tenetelo da parte.
Nel frattempo in una ciotola lavorate usando delle fruste lo zucchero con i tuorli e la farina fino ad avere un composto spumoso ; aggiungete a filo il latte caldo ,usate sempre la frusta per evitare grumi, riportate sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio fino a quando inizierà ad addensarsi e a bollire.
Al primo bollore spegnete la fiamma, versate la crema in una ciotola pulita e coprite con della pellicola a contatto.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e trasferite poi in frigo fino al momento di.
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