Torta di carote e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di carote e mandorle", scopri come si prepara.
Torta di carote e mandorle
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Ingredienti
- carote
- farina 00
- farina di mandorle
- lievito in polvere
- limoni
- mandorle
- olio di semi
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una capiente ciotola montare con l'ausilio di fruste elettriche, le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
In un food processor o tritatutto ottenete una fine purea dalle carote già pelate e spuntate.
Unite la purea di carote alle uova, mescolando con una spatola delicatamente.
Unire l'olio, il succo e la scorza di limone e mescolare delicatamente.
Aggiungere la farina ed il lievito setacciato, poco per volta e mescolare dal basso verso l'alto.
Infine unire la farina di mandorle e nuovamente mescolare bene e delicatamente.
Trasferire in una teglia imburrata ed infarinata, io ho scelto la forma a ciambella, ma va bene anche una teglia da 24 cm di diametro.
Infornare a forno caldo a 180°C statico per 35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Lasciare raffreddare e Sformare.
Spolverare con zucchero a a velo prima di servire ' / 5 Grazie per aver.
