Cucinando la cacciagione: pernici al forno con le verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cucinando la cacciagione: pernici al forno con le verdure", scopri come si prepara.
Cucinando la cacciagione: pernici al forno con le verdure
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- alloro
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla bianca
- olio
- pepe
- pernici
- porri
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Spennate e ripulite le pernici, salando e pepando a piacere.
In una padella antiaderente con un giro d’olio d’oliva, doratele da entrambi i lati e rimuovetele dal fuoco.
Nella stessa padella di cottura delle pernici, soffriggete le cipolle tagliate a quarti, carote e porro a fettine.
Unite alla padella una foglia d’alloro, timo, chiodi di garofano ed aglio in camicia.
Adagiate in una pirofila con vino bianco ed aceto, infornando il tutto a 180° per circa 60 minuti.
A fine cottura, impiattate con le verdure e buon appetito! Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.
Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore.
Nota per gli intolleranti al lattosio Dalla nota ministeriale: E' stata eliminata la.
