Carrot Cake con Crema di Formaggio e Mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carrot Cake con Crema di Formaggio e Mandorle", scopri come si prepara.
Carrot Cake con Crema di Formaggio e Mandorle
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Ingredienti
- arance
- bicarbonato
- burro
- cannella
- carote
- farina 00
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- garofano
- glassa
- lievito in polvere
- noce moscata
- sale
- uova
- zenzero
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate uno stampo di 24cm(io ho usato quello da 18 cm).
Tritate nel mixer le spezie e aggiungetele in un ampia terrina alla farina, lievito e una presa di sale.
Mettete da parte.
In un'altra terrina lavorate lo zucchero, le uova e il succo di arancia fino a ottenere una crema soffice e spumosa .
Continuando a sbattere aggiungete l'olio a filo incorporando bene.
Unite le carote grattugiate e il composto con la farina finchè l'impasto l'impasto risulterà omogeneo.
Versate nello stampo e infornate 35 minuti a 180°(nel mio forno 25-30 minuti lasciando riposare il dolce a forno chiuso per 10 minuti).
Nel frattempo preparate la glassa unendo in una terrina il Philadelphia e il burro ammorbido amalgamate finchè non diventa una crema spumosa Lasciatela riposare 10 minuti in frigo prima di coprire la torta.
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