Rose di brioche - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rose di brioche - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Rose di brioche - ricetta passo passo
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Ingredienti
- burro
- essenza di limone
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento Nel latte fatto intiepidire appena (al dito) fare sciogliere il lievito di birra con 1/2 dello zucchero.
Sulla spianatoia fare la fontana di farina e all'interno mettere sale e zucchero, l'olio, i tuorli, il latte con il lievito e a piacere l'essenza di limone o vaniglia.
Impastare fino ad ottenere una pasta liscia e morbida, lavorarla per qualche minuto per renderla elastica.
Formare una palla e fare riposare in luogo caldo per circa 1 ora o fino al raddoppio del volume.
Trascorso il tempo di lievitazione stendere la pasta in uno strato sottile aiutandosi con il mattarello, cercando di ottenere il pi possibile una forma rettangolare.
Preparare la farcitura montando il burro con lo zucchero.
Dividere la pasta in striscioline di circa 20 cm x 5 cm.
Spalmare il composto di burro sulle strisce di pasta.
Piegare a met nel senso della lunghezze le strisce e tagliarle a met in modo da ottenere da ogni striscia due pezzi.
