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Panini al grano saraceno – lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al grano saraceno – lievito madre", scopri come si prepara.

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Panini al grano saraceno – lievito madre

https://blog.giallozafferano.it/rilassarsicucinando/

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • farina
  • farina 00
  • farina di grano saraceno
  • grano saraceno
  • lievito
  • lievito di birra

Ricetta

preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 13 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 10 panini Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 500 g Farina di grano saraceno 200 g farina manitoba 150 g Lievito madre ( o 25 g di lievito di birra fresco) 360 ml Acqua 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino Sale Strumenti 2 Ciotole 1 Pentolino 1 Cucchiaio 1 Spatola 1 Teglia Carta forno Preparazione In una ciotola versare la farina di grano saraceno e la farina 00 setacciate, poi il lievito madre.

In un pentolino versare l'acqua, l'olio e il sale lasciandolo sciogliere.

Accendere il fuoco e quando l'acqua è tiepida spegnere.

Versare il composto sulle farine e il lievito madre.

Muovere con una spatola e poi spostarsi sul tavolo muovendo con le mani.

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Panini al grano saraceno – lievito madre