Frittelle croccanti altoatesine, che leccornia!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle croccanti altoatesine, che leccornia!", scopri come si prepara.
Frittelle croccanti altoatesine, che leccornia!
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Ingredienti
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- latte
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Versate in una ciotola la farina, lo zucchero, il pizzico di sale e l'estratto di vaniglia, aggiungete l'uovo e iniziate a lavorare gli ingredienti con le fruste elettriche, diluite il composto con il latte, continuando a lavorare fino ad ottenere una pastella senza grumi.
Versate l'olio in una padella e fatelo scaldare, tenete la fiamma media, l'olio dovrebbe rimanere ad una temperatura costante intorno ai 180°.
Immergete lo stampo nell'olio per qualche attimo in modo da scaldarlo, poi scolatelo e intingetelo nella pastella, senza arrivare ai bordi superiori.
Immergete immediatamente lo stampo nell'olio; attendete qualche secondo poi scuotete leggermente il ferro in modo che l’impasto, si stacchi da solo.
Rigirate la frittella per dorarla su ambo i lati, poi scolatela su della carta da cucina.
Proseguite nello stesso modo fino a terminare tutto l’impasto.
Se volete potete anche scegliere di.
