Pasta con mascarpone e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con mascarpone e speck", scopri come si prepara.
Pasta con mascarpone e speck
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- mascarpone
- sale
- speck
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 3 ' 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 280 g pasta media misura 150 g Mascarpone 100 g fiammiferi di speck q.
Sale Strumenti 1 Pentola 1 Padella 1 Cucchiaio Preparazione 1) Versate abbondante acqua in una pentola, portatela sul fuoco e appena raggiunge il bollore aggiungete una presa di sale grosso e la pasta.
2) Mentre la pasta cuoce scaldate una in una padella e aggiungete i fiammiferi di speck per qualche minuto rendendoli croccanti.
Io non aggiungo nessun grasso in padella.
3) Scolate la pasta tenendo qualche cucchiaio di acqua di cottura, rimettete in pentola la pasta portatela sul fuoco e conditela immediatamente con il mascarpone, qualche cucchiaio di acqua di cottura rendendo il tutto cremoso, infine unite i fiammiferi di speck.
