Pagnotta con farina integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pagnotta con farina integrale", scopri come si prepara.
Pagnotta con farina integrale
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- farina integrale
- lievito di birra
- miele
- olio
- sale fino
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di riposo 6 Ore Tempo di cottura 45 Minuti Cucina Italiana Ingredienti 1 kg Farina integrale 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino Sale fino 5 g Lievito di birra secco 1 cucchiaino Miele (raso) 400 ml Acqua Strumenti Planetaria Preparazione
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e unire il cucchiaio di miele.
Versare la farina nella planetaria, aggiungere l'olio, il sale e l'acqua a filo facendola assorbire poco alla volta.
Lavorare velocemente a mano fino a ottenere un bel panetto liscio.
Far riposare coperto da un canovaccio fino al doppio della lievitazione.
Prendere l'impasto lievitato e lavorarlo dandogli la forma che preferite.
Io personalmente poi l'ho inciso con un coltellino affilato sulla superficie per dargli quel tocco in più.
Lasciar lievitare su una.
