Rose di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rose di Carnevale", scopri come si prepara.
Rose di Carnevale
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Ingredienti
- burro
- confettura
- farina 00
- fecola
- grappa
- lamponi
- lievito
- olio di semi d'arachidi
- pesche
- succo d'arancia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: sciogliere il burro in un pentolino e farlo intiepidire.
In una ciotola mettere la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito, il burro fuso, la grappa e il succo d'arancia; impastare il tutto simo ad ottenere un'impasto liscio e malleabile che farete riposare in frigorifero per mezz'ora avvolto nella pellicola alimentare.
Passato questo tempo stendere con il mattarello su un ripiano infarinato allo spessore di due millimetri circa.
Con due coppa pasta di diverse dimensioni (o due bicchieri) ritagliare dei cerchi.
Con le forbici da cucina praticare sei piccoli tagli nel bordo di ogni cerchio (saranno poi i petali della rosa).
Spennellare con acqua il centro dei dischi pi grandi, coprire con i dischi pi piccoli e premere con il pollice per saldare le due parti.
In un pentolino piccolo con i bordi alti scaldare l'olio di semi che deve essere abbondante.
Friggere le rose una alla volta: immergerle delicatamente nell'olio.
