Muffins integrali all’acqua con yogurt e frutta secca senza uova e senza burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffins integrali all’acqua con yogurt e frutta secca senza uova e senza burro", scopri come si prepara.
Muffins integrali all’acqua con yogurt e frutta secca senza uova e senza burro
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Ingredienti
- carote
- farina 00
- farina di riso
- fragole
- frutta secca
- lievito
- mandorle
- noci
- olio
- olio di semi
- vanillina
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Iniziate la vostra preparazione dall'infuso in modo che possa diventare a temperatura ambiente quando vi servir nell'impasto.
Io ho scelto un infuso ai frutti di bosco ma nulla impedisce di cambiare aroma, ad esempio limone e zenzero oppure arancia rossa e cannella o ancora ciligia e fragola.
Preriscaldate anche il forno prima di iniziare.
Lavate le carote, eliminate la buccia e le estremit e frullate in un robot da cucina insieme alle mandorle tostate (se non lo sono gi, tostate le mandorle in forno per 15 minuti circa a 200) e le noci.
In una ciotola, versate lo yogurt greco e il composto di carote e frutta secca appena tritati.
Aggiungete anche lo zucchero a velo e lo zucchero di canna e iniziate a lavorare il composto.
Potete mescolare con una spatola oppure, come faccio solitamente, usare delle fruste elettriche.
Alternate ora gli ingredienti secchi con quelli liquidi ovvero la farina di riso venere, la farina 00 (entrambe.
