Arista alle mele e ginepro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista alle mele e ginepro", scopri come si prepara.
Arista alle mele e ginepro
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- aglio
- bacche di ginepro
- brodo vegetale
- mele
- olio
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg Arista 4 Mele (piccoline) 1 spicchio Aglio 1 rametto Prezzemolo 1 rametto Rosmarino 1 cucchiaio Bacche di ginepro 1 bicchiere Vino bianco 3 mestoli Brodo vegetale 1 filo Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Per preparare l'arista alle mele e ginepro , lavare e sbucciare le mele, tagliatele a cubetti e tenerle da parte.
Massaggiare, poi, la carne con un trito di rosmarino, prezzemolo, sale e pepe in modo che gli aromi aderiscano bene alla carne.
In una casseruola dai bordi alti scaldare un filo d'olio , insieme ad uno spicchio d'aglio e alle bacche di ginepro.
Dopo un paio di minuti unire l'arista e far rosolare a fuoco medio.
