Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di Arance: la ricetta di stagione", scopri come si prepara.
Preparazione della marmellata Come avrete notato, la lista degli ingredienti è piuttosto corta: ne servono solo due! Arance e zucchero! Io vi consiglio di utilizzare le arance tipo tarocco, perchè è una varietà tipicamente italiana ed è quella con il sapore più deciso.
Hanno poi una buccia spesso piuttosto sottile, per questo ci sono pochi sprechi e si riduce al minimo il gusto amaro che a volte deriva dalla parte bianca.
Per prima cosa lavate bene le arance con acqua tiepida e con un panno pulito.
Una volta eliminate le eventuali macchie e/o impurità presenti nella buccia, procedete con il taglio.
Con un coltello affilato e piuttosto flessibile, pelate a vivo le arance, tagliando la parte inferiore e la parte superiore con il picciolo.
Dividete le arance a metà e poi tagliatele con il coltello a pezzi piccoli, piuttosto piccoli.
Versate anche il succo che inevitabilmente si formerà, non sprecando neanche una goccia.
Nel frattempo.