Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata invernale di farro con radicchio e zucca", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 120 g Farro perlato 120 g Zucca (già pulita) 1 cespo Radicchio (rosso tipo spadone) 140 g Fagioli borlotti (già lessati) Prezzemolo Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Strumenti 1 Pentola 1 Padella 1 Ciotola Tagliere Coltello Preparazione Sciacquate il farro in acqua corrente fredda, poi lessatelo in acqua bollente per circa 35-40 minuti, o finché sarà tenero a vostro gusto.
Mentre cuoce, mescolate di tanto in tanto, e salate l'acqua solo verso fine cottura.
Nel frattempo, tagliate la zucca a piccoli cubetti, lavate il radicchio e tagliatelo a julienne.
Scaldate una padella con un filo di olio extravergine, aggiungete la zucca, salatela e.