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I piatti della salute: minestrone di riso e curcuma

Ricetta, ingredienti e consigli per "I piatti della salute: minestrone di riso e curcuma", scopri come si prepara.

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I piatti della salute: minestrone di riso e curcuma

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Ingredienti

  • carote
  • cipolla rossa
  • curcuma
  • fagioli borlotti
  • olio
  • pepe
  • piselli
  • riso vialone
  • sale
  • sedano
  • timo
  • zucchine

Ricetta

Preparazione: Ammollate i borlotti per una notte in acqua.

Lavate e tagliate le zucchine e le carote a cubetti.

Lavate e affettate il sedano.

Sbucciate e tritate la cipolla.

In una pentola con dell’acqua, mettete in cottura fagioli, piselli, zucchine, carote, sedano e cipolla.

Quando il tutto comincia a bollire, unite anche il riso.

Una volta cotto il riso, unite anche timo, pepe e curcuma disciolta nell’olio.

Servite a tavola il piatto ancora caldo e fumante.

Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.

Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell’AIC o le indicazioni sull’etichetta del produttore.

Nota per gli intolleranti al lattosio Dalla nota ministeriale: E' stata eliminata la dicitura “delattosato”, in quanto precedentemente associata alla dicitura.

vai alla ricetta completa link

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I piatti della salute: minestrone di riso e curcuma