CUORI DI MERLUZZO ALLO SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "CUORI DI MERLUZZO ALLO SPECK", scopri come si prepara.
CUORI DI MERLUZZO ALLO SPECK
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Ingredienti
- arance
- erbe aromatiche
- filetti di merluzzo
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- rosmarino
- salvia
- speck
- timo
Ricetta
Preparazione: Tagliare i cuori di merluzzo in otto tranci da circa 10 cm ciascuno.
Tritare finemente le erbe aromatiche, unire la scorza di un'arancia grattugiata e cospargere i filetti di merluzzo.
In un tegame scaldare due cucchiai d'olio e fate soffriggere qualche minuto per lato i filetti di merluzzo finché la superficie risulterà dorata.
Scolare i filetti e avvolgerli ognuno con una fetta di speck Adagiare i filetti di merluzzo in una teglia da forno, rivestita di carta da forno ed infornare, in forno preriscaldato, a 180° per 10 minuti.
Aggiustare di sale facendo attenzione a metterne poco perchè lo speck solitamente è già abbastanza saporito.
Fonte: rossoincucina Ti potrebbe interessare anche.
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