PASTA GRATINATA CON VERDURE E CREMA DI FORMAGGIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA GRATINATA CON VERDURE E CREMA DI FORMAGGIO", scopri come si prepara.
PASTA GRATINATA CON VERDURE E CREMA DI FORMAGGIO
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- formaggio fontina
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- panna fresca
- pepe
- peperoni
- sale
- zucchine
Ricetta
Preparazione: Sminuzzate la cipolla usando un coltello grande da cucina o una mezzaluna.
Poi prendete i peperoni, uno tagliatelo a quadretti e l'altro sminuzzatelo con la mezzaluna; prendete poi le zucchine e tagliatela a rondelle.
Mettete a soffriggere la cipolla con il burro in una padella abbastanza capiente e quando sarà rosolata aggiungete le zucchine e i peperoni.
Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere a fuoco basso.
Nel frattempo con una grattugia a buchi larghi grattugiate la fontina e mettetela in un pentolino dove avrete precedentemente aggiunto la panna; mescolate con una frusta fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto.
Scolate la pasta e aggiungetela alle verdure ormai cotte, versatevi sopra metà della crema di formaggio e amalgamate bene.
A questo punto mettiamo la pasta in una pirofila e copriamo con la mozzarella fatta a pezzetti e la restante metà della crema di formaggio.
Mettetela nel forno a gratinare a.
