Torta di albumi all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di albumi all’arancia", scopri come si prepara.
Torta di albumi all’arancia
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Ingredienti
- albumi
- arance
- farina
- lievito per dolci
- olio
- riso
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Mescola in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza d'arancia grattugiata.
In un'altra ciotola, mescola l'olio con il succo d'arancia e l'acqua.
Unisci i due composti.
Monta gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Aggiungili al resto, incorporandoli delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto per smontarli il meno possibile.
Versa l'impasto ottenuto in una tortiera da 22 ' 24 cm di diametro foderata di carta forno.
Cuoci la tua torta di albumi all'arancia in forno già caldo a 180° per 30 minuti, tenendo presente che ogni forno è diverso dall'altro e il tempo di cottura è soltanto indicativo.
Sforna e fai raffreddare bene prima di consumare, cospargendo con zucchero a velo, se ti piace.
Avevo già provato tempo fa a fare una torta con solo albumi, andando a occhio, ma era riuscita una vera schifezza, da buttare.
