Lesso alla picchiapo’ ricetta romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lesso alla picchiapo’ ricetta romana", scopri come si prepara.
Lesso alla picchiapo’ ricetta romana
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo
- carote
- cipolla bianca
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione molto usata in tutti i tempi ma poi il bollito, fatto di solito con parti poco pregiate come muscolo o punta di petto ecc.
è sempre stato poco gradito.
Questa ricetta è usata soprattutto per il lesso o bollito di vitellone ma può essere usata per recuperare qualunque tipo di carne precedentemente bollita.
La caratteristica di questo piatto è la presenza di abbondante cipolla che è sempre comune in tutte le versioni.
Difficoltà Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 800 g Polpa magra bollita 1 Carota 1 Costa di sedano 2 Cipolle di Tropea 150 g Passata di pomodoro 1 bicchiere Brodo 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 Peperoncino q.
Sale Preparazione
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